Resep Opor Ayam Indonesia

Di Resep Masakan 562 views

Opor merupakan makanan yang sangat dikenal di Indonesia. Belum tahu pasti dari mana asal dari opor ayam ini. Namun, sebagian besar orang berpendapat bahwa opor ayam berasal dari daerah Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat.

Namun demikian, opor telah dikenal luas di daerah lain. Hampir seluruh pelosok Indonesia mengenal yang namanya opor. Bagaimana tidak, setiap ada acara atau perhelatan besar, opor tidak pernah ketinggalan sebagai hidangan makanan untuk para tamu yang berdatangan.

Advertisements

Secara keseluruhan, opor merupakan ayam yang direbus kemudian diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai macam bumbu seperti kencur, serai, dan lain sebagainya.

Opor biasanya dihidangkan pada perayaan Lebaran dan hari besar lainya. Lebih lengkap rasanya jika opor disajikan dengan lontong dan sambal goreng hati.

Opor terdiri dari berbagai macam variasi. Mulai dari opor kambing, opor panggang Jepara, opor bakar sunggingan, dan yang terakhir opor bebek.

Resep Opor Ayam Indonesia

Resep Opor Ayam Indonesia

 

Setelah membahas tentang opor, selanjutnya kita akan mencoba membuat olahan opor tersebut. Bagaimanakah cara pembuatannya? Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, bisa melihat resep berikut ini.

RESEP OPOR AYAM

Advertisements
  • BAHAN-BAHAN:
    • Ayam potong 1 kg.
    • Lengkuas 3 cm.
    • Sereh 3 buah.
    • Daun jeruk 3 lembar.
    • Daun salam 3 lembar.
    • Merica bubuk secukupnya.
  • BUMBU HALUS:
    • Bawang putih 7 siung.
    • Bawang merah 11 siung.
    • Ketumbar 2 sendok makan.
    • Jahe 3 cm.
  • CARA PEMBUATAN:
    • Ayam dicuci hingga bersih.
    • Potong menjadi beberapa bagian.
    • Lumuri dengan jaruk nipis dan garam supaya tidak amis.
    • Didihkan air.
    • Masukkan ayam ke dalamnya.
    • Rebus hingga empuk.
    • Bumbu halus ditumis hingg amatang.
    • Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
    • Masak hingga harum.
    • Tambahkan air secukupnya.
    • Tunggu hingga mendidih.
    • Lalu masukkan ayam ke dalamnya.
    • Tambahkan micin, garam, masako, merica bubuk.
    • Aduk hingga merata.
    • Setelah itu baru tuangkan santan kara kecil di dalamnya.
    • Aduk hingga merata.
    • Aduk aduk supaya santan tidak pecah.
    • Koreksi rasanya.
    • Tunggu hingga kuah mengental lalu sajikan di atas piring saji.

Jika kita lihat secara sekilas, Resep Opor Ayam Indonesia hampir mirip dengan kari dan gulai. Dari warnanya hingga daging yang digunakan di dalamnya pun hampir serupa. Namun tahukah Anda bahwa opor, kari dan gulai itu berbeda? Ya, hal tersebut memang benar. Antara opor, kari dan gulai memiliki perbedaan.

Apakah perbedaan antara opor, kari, dan gulai? Perbedaannya yaitu terletak pada bahan tambahan yang membuat rasa dan warna kuah santan menjadi sedikit berbeda.

Resep Opor Ayam Indonesiabiasanya  berwarna putih karena menggunakan kemiri, sedangkan kari berwarna kuning karena menggunakan kunyit. Sedangkan untuk gulai berwarna kemerahan karena menggunakan cabe dan santannya cenderung encer.

Jadi, sudah dapat membedakan antara opor, kari dan gulai bukan? Dengan begitu tidak akan salah lagi ketika membedakan antara opor, gulai, dan kari.

Advertisements
Resep Sayur Sup Tulang Ayam
Resep Sayur Sup Tulang Ayam
Daging ayam merupakan salah satu makanan yang
Resep Sayur Sup Ayam Pedas
Resep Sayur Sup Ayam Pedas
Indonesia memang dikenal sebagai negara yang memiliki
Resep Ayam Bakar Bacem
Resep Ayam Bakar Bacem
Baceman atau biasa disebut dengan bacem merupakan
Resep Masakan Ayam Bumbu Woku
Resep Masakan Ayam Bumbu Woku
Ayam merupakan salah satu hidangan masakan yang
Resep Masakan Ayam Fillet Teriyaki
Resep Masakan Ayam Fillet Teriyaki
Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang yang
Resep Masakan Hati Ayam Untuk Balita
Resep Masakan Hati Ayam Untuk Balita
Hati ayam merupakan salah satu organ yang
Resep Masakan Ayam Sambal Ijo
Resep Masakan Ayam Sambal Ijo
Sambal merupakan salah satu olahan yang berbahan
Resep Masakan Sawi Putih
Resep Masakan Sawi Putih
Sawi putih merupakan kelompok dari sawi-sawian yang
Resep Masakan Sup Makaroni
Resep Masakan Sup Makaroni
Makaroni merupakan salah satu pasta yang berbentuk
Resep Masakan Tahu Putih
Resep Masakan Tahu Putih
Tahu merupakan salah satu makanan yang sangat
Resep Masakan Padang Gulai Ayam
Resep Masakan Padang Gulai Ayam
Makanan khas dari Sumatera Barat khususnya dari
Resep Sambal Terasi Goreng
Resep Sambal Terasi Goreng
Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi

Tinggalkan pesan "Resep Opor Ayam Indonesia"


Top