Resep Masakan Ayam Bumbu Woku

Di Resep Masakan 210 views

Ayam merupakan salah satu hidangan masakan yang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Grafik permintaan daging ayam dari tahun ke tahun semakin bertambah banyak. Hal tersebut tidak lepas dari tertariknya banyak orang terhadap daging ayam.

Berbagai macam olahan bisa terbuat dari daging ayam. Salah satunya adalah ayam woku. Apa ayam woku itu? Sebelum mengenal lebih dalam tentang ayam woku, terlebih dahulu kita akan membahas apa itu woku.

Advertisements

Woku merupakan bumbu makanan asal Manado, provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Bumbu woku ini terbuat dari berabagai macam bumbu dan biasa digunakan untuk memasak daging. Di Minahasa, Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga dan woku daun.

Apa perbedaan antara woku balanga dengan woku daun? Perbedaannya terdapat pada bahan yang digunakan untuk memasak woku. Jika woku balanga dimasak dengan belangga, sedangkan woku daun dimasak dalam daun.

Resep Masakan Ayam Bumbu Woku

Resep Masakan Ayam Bumbu Woku

 

Setelah membahas tentang woku, selanjutnya kita akan membahas tentang cara pembuatan ayam woku. Bagaimanakah cara pembuatan ayam woku? Simak terus penjelasan di bawah ini.

RESEP AYAM BUMBU WOKU

Advertisements
  • BAHAN-BAHAN:
    • Ayam kampung 1 kg.
    • Daun jeruk 7 lembar.
    • Kemangi diambil daunnya saja sebanyak 1 ikat.
    • Serai 3 batang ambil bagian putihnya saja.
    • Daun kunyit 3 lembar.
    • Daun bawang 3 batang.
    • Tomat 5 buah.
    • Garam 3 sendok makan.
    • Daun bawang 3 batang.
    • Air 800 ml.
    • Gula pasir 2 sendok makan.
    • Minyak untuk menumis secukupnya.
  • BUMBU HALUS:
    • Cabe merah besar 7 buah.
    • Bawang merah 12 butir.
    • Kemiri 6 butir.
    • Cabe rawit 6 buah.
    • Jahe 4 cm.
    • Kunyit 4 cm.
  • CARA PEMBUATAN:
    • Bumbu dihaluskan.
    • Tumis hingga matang.
    • Masukkan daun jeruk, daun kunyit, tomat, dan serai.
    • Aduk hingga merata dan wangi.
    • Masukkan ayam ke dalam bumbu tersebut.
    • Tambahkan air.
    • Rebus hingga ayam empuk dan matang.
    • Tambahkan gula dan garam secukupnya.
    • Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
    • Aduk hingga merata.
    • Diamkan selama beberapa saat.
    • Setelah itu sajikan di atas piring saji.

Awal mula dari masakan woku adalah ditemukannya daun woku. Daun woku biasanya dipakai untuk membungkus nasi. Dari situlah didapatkan ide untuk membuat masakan yang kaya akan rempah-rempah.

Resep Masakan Ayam Bumbu Woku ini biasanya digunakan untuk memasak atau membumbui daging. Daging apa saja bisa dijadikan sebagai bahan yang akan dibumbui dengan woku. Biasanya, hidangan laut lah yang paling sering digunakan untuk dimasak bersama dengan woku.

Beberapa diantaranya seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, kepiting, dan udang. Namun siapa sangka, daging hewan lainnya pun juga bisa dimasak bersama dengan bumbu woku. Salah satunya adalah daging ayam.

Resep Masakan Ayam Bumbu Woku merupakan hidangan ayam yang diolah dengan cara daging ayam dicampur bersama bumbu woku. Cita rasa dan aroma yang dikeluarkan dari ayam woku sangat khas sekali. Ada beberapa bahan yang membuat ayam woku memiliki aroma dan cita rasa yang khas.

Advertisements
Resep Sayur Sup Tulang Ayam
Resep Sayur Sup Tulang Ayam
Daging ayam merupakan salah satu makanan yang
Resep Sayur Sup Ayam Pedas
Resep Sayur Sup Ayam Pedas
Indonesia memang dikenal sebagai negara yang memiliki
Resep Ayam Bakar Bacem
Resep Ayam Bakar Bacem
Baceman atau biasa disebut dengan bacem merupakan
Resep Masakan Ayam Fillet Teriyaki
Resep Masakan Ayam Fillet Teriyaki
Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang yang
Resep Opor Ayam Indonesia
Resep Opor Ayam Indonesia
Opor merupakan makanan yang sangat dikenal di
Resep Masakan Hati Ayam Untuk Balita
Resep Masakan Hati Ayam Untuk Balita
Hati ayam merupakan salah satu organ yang
Resep Masakan Ayam Sambal Ijo
Resep Masakan Ayam Sambal Ijo
Sambal merupakan salah satu olahan yang berbahan
Resep Masakan Sawi Putih
Resep Masakan Sawi Putih
Sawi putih merupakan kelompok dari sawi-sawian yang
Resep Masakan Sup Makaroni
Resep Masakan Sup Makaroni
Makaroni merupakan salah satu pasta yang berbentuk
Resep Masakan Tahu Putih
Resep Masakan Tahu Putih
Tahu merupakan salah satu makanan yang sangat
Resep Masakan Padang Gulai Ayam
Resep Masakan Padang Gulai Ayam
Makanan khas dari Sumatera Barat khususnya dari
Resep Sambal Terasi Goreng
Resep Sambal Terasi Goreng
Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi
  1. author

    vacuum sealer6 bulan yang lalu

    terimakasih mas/mbak resepnya, sangat bermanfaat sekali….

    Balas

Tinggalkan pesan "Resep Masakan Ayam Bumbu Woku"


Top