Resep Ayam Bakar Bacem

Di Resep Masakan 759 views

Baceman atau biasa disebut dengan bacem merupakan sajian pangan dari daerah Jawa Tengah, juga Yogyakarta bagian Timur, lebih tepatnya di Mataraman. Orang-orang di daerah tersebut khususnya Yogyakarta sangat suka berbagai macam olahan yang memiliki cita rasa yang manis.

Hal tersebut dapat terlihat dari berbagai macam kuliner yang ada di Yogyakarta bercita rasa manis. Termasuk sajian bacem ini. Tahukah Anda, sebenarnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan suatu produk? Ya, pernyataan tersebut memang benar.

Advertisements

Dahulu, bacem ini digunakan sebagai cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk karena apa pun makanan yang dibacemkan pasti dapat bertahan lama. Namun pada akhirnya, bacem dijadikan sebagai salah satu sajian pangan yang sangat diminati masyarakat Indonesia.

Makanan yang sering dibuat menjadi bacem yaitu tahu dan teme. Tempe dan tahu jika sudah dibacem rasanya sangat enak. Dibacem artinya di rendam di dalam air gula jawa atau gula merah supaya bahan makanan bisa awet.

Resep Ayam Bakar Bacem

Resep Ayam Bakar Bacem

 

Jika ingin memakan ayam bacem goreng, kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Hanya tinggal melihat resep di bawah ini, ayam bacem goreng sudah bisa dinikmati sendiri. Dan berikut ini akan dijelaskan cara pembuatannya.

RESEP AYAM BAKAR BACEM

Kali ini kita tidak akan membuat ayam bacem goreng namun kita akan membuat ayam bakar bacem.

Advertisements
  • BAHAN-BAHAN:
    • Ayam kampung 1 kg.
    • Garam dan jeruk nipis secukupnya.
  • BUMBU HALUS:
    • Bawang putih 4 butir.
    • Bawang merah 9 butir.
    • Kemiri 5 butir.
    • Ketumbar 2 sendok makan.
    • Jahe 3 ruas.
    • Kunyit 3 ruas.
    • Serai 4 batang digeprek.
    • Lengkuas 4 ruas.
    • Gula pasir 6 sendok makan.
    • Daun salam 3 lembar.
    • Garam 3 sendok teh.
    • Kecap manis 9 sendok makan.
    • Penyedap rasa 3 sendok teh.
    • Air secukupnya.
    • Minyak goreng untuk menumis secukupnya.
  • CARA PEMBUATAN:
    • Ayam dipotong lalu dicuci bersih.
    • Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
    • Diamkan beberapa saat.
    • Sementara itu, tumis bumbu hingga harum dan matang,
    • Berikan air lalu masukkan ayam dan ungkep hingga air menyusut.
    • Setelah air menyusut, panggang ayam hingga matang dan sajikan di atas piring saji.

Tidak hanya tempe dan tahu saja yang bisa dibacem, ternyata ada makanan lain yang bisa dibacem. Salah satu contohnya adalah ayam. Jika biasanya ayam digoreng atau direndang, bagaimana jika ayam dibacem. Rasanya pasti berbeda dengan sajian ayam lainnya.

Sama seperti pada tahu dan tempe, ayam yang di bacemĀ  dapat bertahan lama. Terlebih lagi jika dimasukkan ke dalam lemari pendingin atau suhu ruangan. Ayam bacem juga termasuk hidangan khas dari Yogyakarta.

Sudah banyak restoran yang menyajikan menu Resep Ayam Bakar Bacem . Peminatnya pun sangat banyak karena memang rasanya sangat lezat. Menu dengan bahan baku ayam ini sangat laris sekali sebab meni ini sangat sesuai dimakan dalam segala sesuasana. Baik pada pagi hari, siang, atau malam hari. Baik pada musim dingin maupun musim panas.

Resep Ayam Bakar Bacem bisa kita sajikan bersama dengan nasi putih hangat. Banyak orang yang tergoda dengan ayam bacem goreng ini ketika mencium aromanya.

Advertisements
Resep Sayur Sup Tulang Ayam
Resep Sayur Sup Tulang Ayam
Daging ayam merupakan salah satu makanan yang
Resep Sayur Sup Ayam Pedas
Resep Sayur Sup Ayam Pedas
Indonesia memang dikenal sebagai negara yang memiliki
Resep Masakan Ayam Bumbu Woku
Resep Masakan Ayam Bumbu Woku
Ayam merupakan salah satu hidangan masakan yang
Resep Masakan Ayam Fillet Teriyaki
Resep Masakan Ayam Fillet Teriyaki
Teriyaki merupakan cara memasak makanan Jepang yang
Resep Opor Ayam Indonesia
Resep Opor Ayam Indonesia
Opor merupakan makanan yang sangat dikenal di
Resep Masakan Hati Ayam Untuk Balita
Resep Masakan Hati Ayam Untuk Balita
Hati ayam merupakan salah satu organ yang
Resep Masakan Ayam Sambal Ijo
Resep Masakan Ayam Sambal Ijo
Sambal merupakan salah satu olahan yang berbahan
Resep Masakan Sawi Putih
Resep Masakan Sawi Putih
Sawi putih merupakan kelompok dari sawi-sawian yang
Resep Masakan Sup Makaroni
Resep Masakan Sup Makaroni
Makaroni merupakan salah satu pasta yang berbentuk
Resep Masakan Tahu Putih
Resep Masakan Tahu Putih
Tahu merupakan salah satu makanan yang sangat
Resep Masakan Padang Gulai Ayam
Resep Masakan Padang Gulai Ayam
Makanan khas dari Sumatera Barat khususnya dari
Resep Sambal Terasi Goreng
Resep Sambal Terasi Goreng
Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi

Tinggalkan pesan "Resep Ayam Bakar Bacem"


Top